طريقة تحضير الدجاج المشوي

مقادير الدجاج المشوي



دجاجتين



خل



ليمون



خردل



صويا صوص



ملعقتين ك لبن زبادي



بصله



٤ فصوص ثوم



ملح ، فلفل أسود ، كمون ، كزبره ، زنجبيل مطحون ، كركم



بقدونس



بصل



ليمون



خبز رقيق



ملعقتين معجون طماطم



ملعقتين كاتشب



طريقة تحضير



١- ننظف الدجاج ونغسله بخل وليمون



٢- في المفرمه نضع البصل والثوم والليمون واللبن والصويا والخردل والملح وجميع البهارات والكاتشاب وملعقة معجون طماطم ونفرهم بالمحضره ونصب الخلطه على الدجاج ونتركها تتنقع ساعه أو أكثر



3- ونضعها في صينية فيها قصدير "ورق فويل" ونغطيها وندخلها الفرن ساعة وربع من تحت بعدين نكشف عليها ونحمرها من فوق بدها ربع ساعة تقريبا



٤- بنقطع الخبز الرقيق أرباع وبنجيب اللي بقي من تتبيلة الدجاج وبنضيفله ملعقة معجون طماطم وبنخلطه وبندهن الخبز بالخلطة وبنقطع بقدونس وبصل شرائح وبنحمر الخبز ١٠ دقايق بالفرن



5- بنضع الدجاج فوق الخبز ثم يقدم.